近日，江门市市场监督管理局发布2025年第6号食品安全监督抽检信息通告（下称“通告”）。通告称，在抽检的13个大类280批次食品中，共发现不合格食品14批次，检出食品添加剂超范围使用、微生物污染、兽药残留及其他指标等问题，涉及新会区骏景湾幼儿园、开平市开侨中学、新会区会城菱东幼儿园、江海区洛基山森林幼儿园等多家单位。

通告中提到，为保障

市民群众的餐饮食品消费安全，根据年度食品安全监督抽检计划，江门市市场监督管理局在第一季度组织开展餐饮环节食品安全抽检，对全市餐饮环节的13个大类280批次的茶叶及相关制品、调味品、食用油、油脂及其制品、餐饮食品、粮食加工品、酒类、速冻食品、肉制品、食用农产品、淀粉及淀粉制品、蔬菜制品、饮料、糕点等进行抽检，检验结果为合格266批次，不合格产品14批次，检出食品添加剂超范围使用、微生物污染、兽药残留及其他指标等问题。具体情况如下：

食品添加剂超范围使用问题

开平市水口镇湘厨餐厅采购使用的黄干椒（干辣椒），二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。

江门市湘烹鲜餐饮服务有限公司采购使用的干辣椒，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。

台山市白沙镇盈银美食店（个体工商户）制售的云吞皮（生湿面制品），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。

台山市台城朵芙烘焙店制售的乳酪蛋糕（自制），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。

台山市洪发海鲜酒楼制售的豆沙包（自制），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。

微生物污染问题

开平市马冈镇新市场华兴美食城制售的白切鸡（自制），菌落总数不符合食品安全地方标准规定。

蓬江区儒鲜

三文鱼店（个体工商户）制售的三文鱼刺身（餐饮自制），大肠菌群和菌落总数不符合食品安全地方标准规定。

蓬江区达盆鲜小吃店制售的三文鱼刺身（自制），大肠菌群和菌落总数不符合食品安全地方标准规定。

开平市长沙饭爷美食店制售的海鲈鱼鱼生（生食动物性水产品）（自制），大肠菌群和菌落总数不符合食品安全地方标准规定。

恩平市文和峰餐饮有限公司制售的吊水鲩鱼（鱼生）刺身（自制），大肠菌群不符合食品安全地方标准规定。

兽药残留问题

江门市新会区骏景湾幼儿园采购使用的本地鲜鸡蛋，甲氧苄啶不符合食品安全国家标准规定。

开平市开侨中学采购使用的鸡肉，尼卡巴嗪不符合食品安全国家标准规定。

其他指标问题

江门市新会区会城菱东幼儿园提供的不锈钢

饭碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定。

江门市江海区洛基山森林幼儿园教育有限公司提供的菜盆，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定。

江门市市场监督管理局提醒，广大消费者外出就餐要到证照齐全、环境卫生的餐馆，消费后应

索要发票或者收据。不选择无证或卫生环境差的路边食品摊贩，不食用感官异常和未烧熟煮透的菜品、不食用颜色鲜艳的酱腌制肉类、不食用河豚鱼和不明来源的野生蘑菇。网络订餐时应选择证照齐全、信誉较好的第三方平台和餐饮服务单位，要注意查看卖家的食品安全相关证照，选择近距离、熟悉的餐饮单位订购外卖食品，尽量缩短食物运送时间。对外卖配送食品在收餐时应检查其外观包装是否有破损、是否有使用外卖封签并查看封签是否完好，如封签已打开应拒收该外卖配送食品。在就餐过程中，如发现餐饮服务单位供餐的食物腐败变质、感官性状异常的，应第一时间停止食用。就餐后如出现食物中毒症状，应注意保留证据，尽快就医，并及时向当地市场监管部门举报。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督工作，关注每期食品安全抽检信息发布。如发现危害社会公众安全的食品及其违法行为、食品经营单位存在食品安全问题，请及时拨打电话12345或12315。

采写：南都记者 罗韵姿

常德市（安乡、临澧、桃源、津市）

吉安市（青原、吉安、新干、永丰、泰和、万安、永新、井冈山）

嘉峪关市（雄关、镜铁）

厦门市（思明、海沧、湖里、同安）

抚州市（东乡、南城、黎川、南丰、崇仁、乐安、宜黄、资溪）

天水市（秦州、秦安、张家川）

洛阳市（西工、瀍河、涧西、孟津、栾川、汝阳、伊川、高新区）

中卫市（海原）

淮南市（大通、田家庵、八公山、潘集、寿县、山南新区、毛集实验区）

呼伦贝尔市（扎赉诺尔、阿荣旗、鄂伦春、陈旗、根河）

德阳市（旌阳、罗江、中江、绵竹）

鄂州市（梁子湖、华容）

池州市（贵池、石台、青阳）

北海市（海城、银海、合浦、高新区）

大庆市（萨尔图、龙凤、红岗、大同、肇州、林甸）

高雄市（盐埕、楠梓、三民、前镇、小港、凤山、大树、仁武、鸟松、冈山、桥头、燕巢、田寮、路竹、茄萣、永安、弥陀、旗山、美浓、甲仙、杉林、茂林、桃源、那玛夏）

云浮市（云安、郁南）

无锡市（锡山、惠山、滨湖、梁溪、江阴）

银川市（金凤、贺兰、灵武、经济开发区）

铜川市（王益、宜君）

龙岩市（新罗、永定、武平、漳平）

邯郸市（峰峰矿区、肥乡、永年、临漳、成安、涉县、邱县、鸡泽、馆陶、魏县、曲周、武安、冀南新区、高新技术产业开发区）

保山市（隆阳、施甸、龙陵、昌宁）

武汉市（江岸、江汉、汉阳、青山、洪山、东西湖、汉南、江夏、黄陂、经济技术开发区）

重庆市（渝中、大渡口、江北、九龙坡、南岸、北碚、大足、渝北、巴南、合川、永川、南川、璧山、铜梁、梁平、武隆、城口、丰都、垫江、忠县、云阳、奉节、秀山、彭水、璧山高新区）

惠州市（博罗、惠东、龙门、大亚湾）

克拉玛依市（独山子、克拉玛依、白碱滩）

可克达拉市（苇湖、六十六团）

儋州市（三都、南丰、雅星、和庆、大成、光村、东成、中和、兰洋、王五、海头、木棠、白马井、西联农场、蓝洋农场、西华农场、西流农场、红岭农场、洋浦）

咸宁市（咸安、通城、崇阳、通山、赤壁）

上海市（长宁、普陀、虹口、闵行、宝山、浦东、金山、松江、青浦、奉贤、崇明、漕河泾开发区）

随州市（随县）

桂林市（七星、全州、永福、平乐、恭城、荔浦）

乌海市（乌达）

北屯市（天骄、龙疆、丰庆）

黄石市（黄石港、西塞山、铁山、阳新、大冶）

枣庄市（薛城、峄城、台儿庄、滕州）

锦州市（黑山、义县、北镇、松山新区、龙栖湾新区、经济技术开发区）

盘锦市（兴隆台、大洼、盘山）

益阳市（资阳、赫山、南县、沅江）

泰安市（东平、新泰）

日照市（东港、岚山、五莲）

潍坊市（潍城、寒亭、奎文、青州、诸城、昌邑）

衡水市（武邑、武强、饶阳、故城、景县、阜城、深州）

遵义市（汇川、绥阳、正安、道真、务川、凤冈、余庆、习水、仁怀）

嘉义市（东区）

宁波市（海曙、鄞州、象山、宁海、余姚、慈溪、杭州湾新区、高新区）

连云港市（连云、海州、东海、灌云、灌南、连云新城、济技术开发区）

苏州市（相城、常熟、张家港、昆山、苏州园区、高新区）

三亚市（吉阳、天涯）

忻州市（忻府、定襄、代县、繁峙、宁武、五寨、岢岚、河曲、保德、原平）

信阳市（浉河、罗山、光山、新县）

淮安市（淮安、淮阴、洪泽、盱眙、金湖、经济开发区）

河池市（宜州、南丹、凤山、东兰、罗城、都安、大化）

南充市（顺庆、高坪、营山、仪陇、西充）

深圳市（罗湖、福田、南山、宝安、盐田）

镇江市（京口、丹阳、扬中、丹徒新区、经济开发区）

株洲市（荷塘、天元、渌口、茶陵、炎陵）

孝感市（孝南、孝昌、大悟、应城、安陆）

安顺市（普定、关岭、紫云）