近日，江门市市场监督管理局发布2025

年第6号食品安全监督抽检信息通告（下称“通告”）。通告称，在抽检的13个大类280批次食品中，共发现不合格食品14批次，检出食品添加剂超范围使用、微生物污染、兽药残留及其他指标等问题，涉及新会区骏景湾幼儿园、开平市开侨中学、新会区会城菱东幼儿园、江海区洛基山森林幼儿园等多家单位。

通告中提到，为保障

市民群众的餐饮食品消费安全，根据年度食品安全监督抽检计划，江门市市场监督管理局在第一季度组织开展餐饮环节食品安全抽检，对全市餐饮环节的13个大类280批次的茶叶及相关制品、调味品、食用油、油脂及其制品、餐饮食品、粮食加工品、酒类、速冻食品、肉制品、食用农产品、淀粉及淀粉制品、蔬菜制品、饮料、糕点等进行抽检，检验结果为合格266批次，不合格产品14批次，检出食品添加剂超范围使用、微生物污染、兽药残留及其他指标等问题。具体情况如下：

食品添加剂超范围使用问题

开平市水口镇湘厨餐厅采购使用的黄干椒（干辣椒），二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。

江门市湘烹鲜餐饮服务有限公司采购使用的干辣椒，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。

台山市白沙镇盈银美食店（个体工商户）制售的云吞皮（生湿面制品），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。

台山市台城朵芙烘焙

店制售的乳酪蛋糕（自制），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。

台山市洪发海鲜酒楼制售的豆沙包（自制），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。

微生物污染问题

开平市马冈镇新市场华兴美食城制售的白切鸡（自制），菌落总数不符合食品安全地方标准规定。

蓬江区儒鲜

三文鱼店（个体工商户）制售的三文鱼刺身（餐饮自制），大肠菌群和菌落总数不符合食品安全地方标准规定。

蓬江区达盆鲜小吃店制售的三文鱼刺身（自制），大肠菌群和菌落总数不符合食品安全地方标准规定。

开平市长沙饭爷美食店制售的海鲈鱼鱼生（生食动物性水产品）（自制），大肠菌群和菌落总数不符合食品安全地方标准规定。

恩平市文和峰餐饮有限公司制售的吊水鲩鱼（鱼生）刺身（自制），大肠菌群不符合食品安全地方标准规定。

兽药残留问题

江门市新会区骏景湾幼儿园采购使用的本地鲜鸡蛋，甲氧苄啶不符合食品安全国家标准规定。

开平市开侨中学采购使用的鸡肉，尼卡巴嗪不符合食品安全国家标准规定。

其他指标问题

江门市新会区会城菱东幼儿园提供的不锈钢

饭碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定。

江门市江海区洛基山森林幼儿园教育有限公司提供的菜盆，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定。

江门市市场监督管理局提醒，广大消费者外出就餐要到证照齐全、环境卫生的餐馆，消费后应

索要发票或者收据。不选择无证或卫生环境差的路边食品摊贩，不食用感官异常和未烧熟煮透的菜品、不食用颜色鲜艳的酱腌制肉类、不食用河豚鱼和不明来源的野生蘑菇。网络订餐时应选择证照齐全、信誉较好的第三方平台和餐饮服务单位，要注意查看卖家的食品安全相关证照，选择近距离、熟悉的餐饮单位订购外卖食品，尽量缩短食物运送时间。对外卖配送食品在收餐时应检查其外观包装是否有破损、是否有使用外卖封签并查看封签是否完好，如封签已打开应拒收该外卖配送食品。在就餐过程中，如发现餐饮服务单位供餐的食物腐败变质、感官性状异常的，应第一时间停止食用。就餐后如出现食物中毒症状，应注意保留证据，尽快就医，并及时向当地市场监管部门举报。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督工作，关注每期食品安全抽检信息发布。如发现危害社会公众安全的食品及其违法行为、食品经营单位存在食品安全问题，请及时拨打电话12345或12315。

采写：南都记者 罗韵姿

永州市（零陵、东安、双牌、道县、江永、宁远、蓝山、江华）

大连市（中山、甘井子、旅顺口、长海、庄河）

崇左市（江州、宁明、龙州、天等、凭祥）

新乡市（凤泉、新乡、获嘉、原阳、延津、卫辉、辉县、长垣）

邢台市（任泽、南和、内丘、宁晋、平乡、威县、清河、经济开发区）

宜昌市（伍家岗、点军、兴山、长阳、枝江、宜昌新区）

酒泉市（金塔、阿克塞、玉门）

长治市（上党、潞城、壶关、武乡、沁县、沁源）

新星市（黄田农场）

济南市（市中、槐荫、天桥、长清、章丘、钢城、平阴、商河、高新区）

遂宁市（船山、蓬溪、射洪）

韶关市（武江、曲江、乳源、新丰、乐昌、南雄）

阿拉尔市（金银川、甘泉、永宁、沙河、塔门、梨花、金杨）

承德市（鹰手营子矿区、承德、滦平、隆化、丰宁、宽城、围场、高新区）

咸宁市（咸安、嘉鱼、通山、赤壁、高新区）

贺州市（平桂、昭平、钟山、富川）

娄底市（双峰、冷水江）

秦皇岛市（山海关、抚宁、卢龙）

太原市（迎泽、杏花岭、尖草坪、万柏林、晋源、清徐、娄烦、古交、汾东园区）

钦州市（钦北、浦北）

宜春市（奉新、上高、宜丰、铜鼓、樟树）

金昌市（金川）

南宁市（青秀、邕宁、武鸣、隆安、上林、埌东）

上饶市（信州、广信、横峰、鄱阳、万年、德兴）

本溪市（平山、明山、桓仁）

山南市（乃东、曲松、洛扎、隆子、错那）

温州市（鹿城、龙湾、洞头、永嘉、文成、泰顺、瑞安、龙港）

荆门市（东宝、掇刀）

汕头市（龙湖、濠江、潮南、南澳）

苏州市（吴中、姑苏、常熟、昆山、太仓、苏州园区）

鹰潭市（月湖、余江）

广安市（前锋、邻水）

宣城市（郎溪、绩溪、宁国、广德）

张掖市（高台、山丹）

菏泽市（定陶、曹县、单县、郓城、高新开发区）

巴中市（通江、南江）

乌兰察布市（集宁、化德、兴和、凉城、察右后旗、四子王旗、丰镇）

株洲市（芦淞、渌口、攸县）

固原市（西吉、泾源、彭阳）

肇庆市（鼎湖、高要、广宁、怀集、封开、四会）

昌都市（江达、贡觉、类乌齐、丁青、左贡、芒康、洛隆、边坝）

宿迁市（宿城、宿豫、泗洪）

普洱市（思茅、宁洱、墨江、景谷、孟连）

岳阳市（岳阳楼、湘阴、临湘）

双鸭山市（尖山、四方台、友谊、宝清、饶河）

铜川市（耀州、宜君）

铜陵市（义安、郊区、枞阳）

攀枝花市（东区、西区）

东方市（东河镇、三家镇、江边乡、广坝农场）

东莞市（南城、东城、万江、桥头、东坑、寮步、大朗、樟木头、大岭山、洪梅、沙田、道滘、塘厦、厚街、长安、松山湖高新区）

台州市（天台、温岭、临海、玉环）

昆明市（官渡、呈贡、晋宁、富民、宜良、嵩明、寻甸、滇中新区）

宜宾市（翠屏、江安、长宁、兴文）

嘉兴市（南湖、海宁、桐乡）

潮州市（湘桥、潮安）

信阳市（罗山、新县、固始、淮滨）

洛阳市（老城、西工、瀍河、涧西、洛龙、孟津、汝阳、洛宁、伊川、洛阳新区、高新区）

盐城市（盐都、大丰、响水、滨海、射阳）

晋城市（沁水、陵川、经济开发区）

黑河市（逊克、北安、嫩江）