近日，江门市市场监督管理局发布2025

年第6号食品安全监督抽检信息通告（下称“通告”）。通告称，在抽检的13个大类280批次食品中，共发现不合格食品14批次，检出食品添加剂超范围使用、微生物污染、兽药残留及其他指标等问题，涉及新会区骏景湾幼儿园、开平市开侨中学、新会区会城菱东幼儿园、江海区洛基山森林幼儿园等多家单位。

通告中提到，为保障

市民群众的餐饮食品消费安全，根据年度食品安全监督抽检计划，江门市市场监督管理局在第一季度组织开展餐饮环节食品安全抽检，对全市餐饮环节的13个大类280批次的茶叶及相关制品、调味品、食用油、油脂及其制品、餐饮食品、粮食加工品、酒类、速冻食品、肉制品、食用农产品、淀粉及淀粉制品、蔬菜制品、饮料、糕点等进行抽检，检验结果为合格266批次，不合格产品14批次，检出食品添加剂超范围使用、微生物污染、兽药残留及其他指标等问题。具体情况如下：

食品添加剂超范围使用问题

开平市水口镇湘厨餐厅采购使用的黄干椒（干辣椒），二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。

江门市湘烹鲜餐饮服务有限公司采购使用的干辣椒，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。

台山市白沙镇盈银美食店（个体工商户）制售的云吞皮（生湿面制品），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。

台山市台城朵芙烘焙

店制售的乳酪蛋糕（自制），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。

台山市洪发海鲜酒楼制售的豆沙包（自制），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。

微生物污染问题

开平市马冈镇新市场华兴美食城制售的白切鸡（自制），菌落总数不符合食品安全地方标准规定。

蓬江区儒鲜

三文鱼店（个体工商户）制售的三文鱼刺身（餐饮自制），大肠菌群和菌落总数不符合食品安全地方标准规定。

蓬江区达盆鲜小吃店制售的三文鱼刺身（自制），大肠菌群和菌落总数不符合食品安全地方标准规定。

开平市长沙饭爷美食店制售的海鲈鱼鱼生（生食动物性水产品）（自制），大肠菌群和菌落总数不符合食品安全地方标准规定。

恩平市文和峰餐饮有限公司制售的吊水鲩鱼（鱼生）刺身（自制），大肠菌群不符合食品安全地方标准规定。

兽药残留问题

江门市新会区骏景湾幼儿园采购使用的本地鲜鸡蛋，甲氧苄啶不符合食品安全国家标准规定。

开平市开侨中学采购使用的鸡肉，尼卡巴嗪不符合食品安全国家标准规定。

其他指标问题

江门市新会区会城菱东幼儿园提供的不锈钢

饭碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定。

江门市江海区洛基山森林幼儿园教育有限公司提供的菜盆，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定。

江门市市场监督管理局提醒，广大消费者外出就餐要到证照齐全、环境卫生的餐馆，消费后应

索要发票或者收据。不选择无证或卫生环境差的路边食品摊贩，不食用感官异常和未烧熟煮透的菜品、不食用颜色鲜艳的酱腌制肉类、不食用河豚鱼和不明来源的野生蘑菇。网络订餐时应选择证照齐全、信誉较好的第三方平台和餐饮服务单位，要注意查看卖家的食品安全相关证照，选择近距离、熟悉的餐饮单位订购外卖食品，尽量缩短食物运送时间。对外卖配送食品在收餐时应检查其外观包装是否有破损、是否有使用外卖封签并查看封签是否完好，如封签已打开应拒收该外卖配送食品。在就餐过程中，如发现餐饮服务单位供餐的食物腐败变质、感官性状异常的，应第一时间停止食用。就餐后如出现食物中毒症状，应注意保留证据，尽快就医，并及时向当地市场监管部门举报。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督工作，关注每期食品安全抽检信息发布。如发现危害社会公众安全的食品及其违法行为、食品经营单位存在食品安全问题，请及时拨打电话12345或12315。

采写：南都记者 罗韵姿

白银市（白银、平川、靖远、景泰）

石家庄市（桥西、裕华、藁城、鹿泉、行唐、高邑、赞皇、辛集、晋州、高新区、经济开发区）

酒泉市（金塔、阿克塞、敦煌）

潜江市（广华、杨市、泽口、泰丰、高场、高石碑镇、王场镇、渔洋镇、龙湾镇、积玉口镇、后湖管理区、周矶管理区、经济开发区）

天津市（和平、河西、南开、红桥、东丽、西青、北辰、武清、滨海、宁河）

濮阳市（华龙、台前）

贺州市（八步、平桂、昭平）

三门峡市（湖滨、陕州、卢氏、义马）

济源市（沁园街道、济水街道、北海街道、克井镇、梨林镇、承留镇、坡头镇、邵原镇、思礼镇、王屋镇、下冶镇）

图木舒克市（锦绣、前海、龙口、永兴、河东、海安、金胡杨、兴安）

天水市（秦州、麦积、清水、秦安、甘谷）

晋城市（阳城、陵川、泽州、高平、经济开发区）

丽水市（松阳、云和、庆元、龙泉）

大连市（沙河口、甘井子、旅顺口、普兰店、长海）

桃园市（桃园、芦竹、大溪、龟山、龙潭、复兴）

常德市（澧县、桃源、石门）

台州市（椒江、三门、玉环）

邵阳市（双清、大祥、北塔、邵阳、洞口、绥宁、城步、武冈）

铁门关市（迎宾、河畔、高桥、博古其、金山、南屯）

遵义市（红花岗、播州、绥阳、道真、务川、习水、赤水）

商洛市（丹凤、山阳、柞水）

广州市（荔湾、海珠、黄埔、增城）

泰安市（宁阳、东平）

山南市（乃东、扎囊、贡嘎、曲松、洛扎、加查、错那、浪卡子）

来宾市（兴宾、忻城、武宣、合山）

西宁市（城中、城西、城北、湟中、大通、高新区）

咸阳市（礼泉、淳化、兴平、彬州、高新区）

湖州市（德清、长兴）

乌兰察布市（集宁、化德、兴和、凉城、四子王旗、丰镇）

基隆市（中正、暖暖、仁爱、中山、安乐）

梅州市（梅江、梅县、大埔、丰顺）

舟山市（普陀、岱山）

安庆市（迎江、怀宁、太湖、宿松、岳西、潜山）

揭阳市（榕城、揭东、揭西、普宁）

包头市（石拐、白云矿区、九原、达茂旗）

双河市（双桥、石峪、双乐、八十五团）

巴中市（巴州、南江）

随州市（曾都、随县）

焦作市（博爱、武陟、沁阳、孟州）

宣城市（宣州、郎溪、旌德）

滁州市（南谯、定远、明光）

大庆市（萨尔图、龙凤、红岗、肇州、肇源、林甸、杜尔伯特）

鄂州市（梁子湖、华容）

惠州市（惠城、惠阳、龙门、大亚湾）

莆田市（城厢、涵江、荔城、秀屿）

荆州市（公安、江陵、洪湖、松滋、监利、高新区）

赣州市（赣县、信丰、大余、崇义、全南、寻乌、章康新区）

昭通市（昭阳、鲁甸、巧家、绥江、镇雄、威信）

亳州市（谯城、蒙城）

镇江市（京口、润州、扬中）

赤峰市（红山、元宝山、松山、林西、翁旗、喀旗、敖汉）

延安市（宝塔、延长、吴起、甘泉、宜川、子长）

烟台市（芝罘、福山、牟平、蓬莱、龙口、招远、栖霞、海阳、经济开发区）

南阳市（宛城、内乡、唐河、桐柏、高新区）

芜湖市（镜湖、湾沚、繁昌、城东新区）

宜宾市（叙州、江安、高县、筠连、兴文）

哈尔滨市（道里、南岗、道外、平房、松北、香坊、双城、方正、宾县、木兰、延寿、五常、哈尔滨新区、高新区）

安阳市（文峰、北关、安阳、汤阴、滑县、内黄、安阳新区）

徐州市（鼓楼、云龙、贾汪、丰县、睢宁、新沂、邳州、高新区、软件园）

金华市（婺城、金东、武义、浦江、磐安）