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【来源：甘肃市场监督管理局_基层动态】
4月28日，甘谷县市场监督管理局、甘谷县民政局联合对辖区内儿童福利院、养老机构食堂开展食品安全专项检查，通过“全面体检+现场指导+跟踪整改”模式，切实消除风险隐患，全力保障福利院老人、儿童等特殊群体饮食安全。
本次共检查辖区内1家福利院和1家养老机构。执法人员围绕福利院食堂的食品安全主体责任落实情况，对食材采购贮存、加工操作流程、餐具清洗消毒、食品留样管理等关键环节进行“全流程”排查。重点核查食堂米面粮油、肉类、蔬菜等食材进货台账及供应商资质，随机抽查库存食品保质期及贮存条件，确保食材来源可溯、质量可控。同时检查食品加工区卫生状况，查看生熟食是否分区处理、餐饮具是否规范消毒、留样记录是否完整，现场指导从业人员规范操作流程。
针对检查中发现的台账登记不全、挡鼠板高度不符合规范要求等3处隐患，执法人员督促当场整改到位
来源：甘肃省市场监督管理局
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编辑:杨振铎‖责编:姚皓焜
供稿:甘谷县市场监管局
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