近日，江门市市场监督管理局发布2025

年第6号食品安全监督抽检信息通告（下称“通告”）。通告称，在抽检的13个大类280批次食品中，共发现不合格食品14批次，检出食品添加剂超范围使用、微生物污染、兽药残留及其他指标等问题，涉及新会区骏景湾幼儿园、开平市开侨中学、新会区会城菱东幼儿园、江海区洛基山森林幼儿园等多家单位。

通告中提到，为保障

市民群众的餐饮食品消费安全，根据年度食品安全监督抽检计划，江门市市场监督管理局在第一季度组织开展餐饮环节食品安全抽检，对全市餐饮环节的13个大类280批次的茶叶及相关制品、调味品、食用油、油脂及其制品、餐饮食品、粮食加工品、酒类、速冻食品、肉制品、食用农产品、淀粉及淀粉制品、蔬菜制品、饮料、糕点等进行抽检，检验结果为合格266批次，不合格产品14批次，检出食品添加剂超范围使用、微生物污染、兽药残留及其他指标等问题。具体情况如下：

食品添加剂超范围使用问题

开平市水口镇湘厨餐厅采购使用的黄干椒（干辣椒），二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。

江门市湘烹鲜餐饮服务有限公司采购使用的干辣椒，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。

台山市白沙镇盈银美食店（个体工商户）制售的云吞皮（生湿面制品），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。

台山市台城朵芙烘焙

店制售的乳酪蛋糕（自制），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。

台山市洪发海鲜酒楼制售的豆沙包（自制），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。

微生物污染问题

开平市马冈镇新市场华兴美食城制售的白切鸡（自制），菌落总数不符合食品安全地方标准规定。

蓬江区儒鲜

三文鱼店（个体工商户）制售的三文鱼刺身（餐饮自制），大肠菌群和菌落总数不符合食品安全地方标准规定。

蓬江区达盆鲜小吃店制售的三文鱼刺身（自制），大肠菌群和菌落总数不符合食品安全地方标准规定。

开平市长沙饭爷美食店制售的海鲈鱼鱼生（生食动物性水产品）（自制），大肠菌群和菌落总数不符合食品安全地方标准规定。

恩平市文和峰餐饮有限公司制售的吊水鲩鱼（鱼生）刺身（自制），大肠菌群不符合食品安全地方标准规定。

兽药残留问题

江门市新会区骏景湾幼儿园采购使用的本地鲜鸡蛋，甲氧苄啶不符合食品安全国家标准规定。

开平市开侨中学采购使用的鸡肉，尼卡巴嗪不符合食品安全国家标准规定。

其他指标问题

江门市新会区会城菱东幼儿园提供的不锈钢

饭碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定。

江门市江海区洛基山森林幼儿园教育有限公司提供的菜盆，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定。

江门市市场监督管理局提醒，广大消费者外出就餐要到证照齐全、环境卫生的餐馆，消费后应

索要发票或者收据。不选择无证或卫生环境差的路边食品摊贩，不食用感官异常和未烧熟煮透的菜品、不食用颜色鲜艳的酱腌制肉类、不食用河豚鱼和不明来源的野生蘑菇。网络订餐时应选择证照齐全、信誉较好的第三方平台和餐饮服务单位，要注意查看卖家的食品安全相关证照，选择近距离、熟悉的餐饮单位订购外卖食品，尽量缩短食物运送时间。对外卖配送食品在收餐时应检查其外观包装是否有破损、是否有使用外卖封签并查看封签是否完好，如封签已打开应拒收该外卖配送食品。在就餐过程中，如发现餐饮服务单位供餐的食物腐败变质、感官性状异常的，应第一时间停止食用。就餐后如出现食物中毒症状，应注意保留证据，尽快就医，并及时向当地市场监管部门举报。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督工作，关注每期食品安全抽检信息发布。如发现危害社会公众安全的食品及其违法行为、食品经营单位存在食品安全问题，请及时拨打电话12345或12315。

采写：南都记者 罗韵姿

湛江市（赤坎、麻章、遂溪、徐闻、雷州）

廊坊市（安次、广阳、固安、永清、大城、文安、霸州、三河）

鹤壁市（鹤山、淇滨、浚县）

盘锦市（兴隆台、盘山）

三门峡市（湖滨、陕州、渑池、卢氏）

台州市（黄岩、路桥、天台、温岭、临海、玉环）

天津市（和平、南开、河北、西青、北辰、武清、宁河、静海、蓟州、滨海高新区）

景德镇市（珠山、乐平）

孝感市（孝南、孝昌、大悟、应城、汉川）

宿迁市（宿城、宿豫、沭阳、泗洪）

黄冈市（红安、罗田、英山、麻城）

佳木斯市（向阳、东风、郊区、桦川、同江、富锦、抚远）

玉林市（博白、兴业、北流、玉东）

铜川市（印台、耀州）

河源市（紫金、连平、和平、东源）

东莞市（莞城、石龙、茶山、石排、企石、横沥、常平、寮步、大朗、高埗、樟木头、黄江、洪梅、清溪、道滘、凤岗、长安）

安顺市（平坝、关岭）

东方市（八所镇、大田镇、感城镇、板桥镇、三家镇、天安乡、江边乡、东方华侨农场）

新竹市（香山）

无锡市（锡山、惠山、梁溪、新吴、江阴、宜兴）

绵阳市（涪城、游仙、三台、经开区）

北海市（海城、铁山港）

衡阳市（雁峰、石鼓、蒸湘、南岳、衡阳、衡山、衡东、耒阳、常宁）

保山市（隆阳、龙陵）

三沙市（西沙、南沙）

济源市（沁园街道、济水街道、北海街道、克井镇、梨林镇、轵城镇、承留镇、坡头镇、邵原镇、下冶镇）

毕节市（七星关、黔西、金沙、威宁）

吐鲁番市（高昌）

金昌市（永昌）

攀枝花市（东区、仁和）

沧州市（新华、盐山、肃宁、献县、泊头、任丘、黄骅）

天门市（竟陵街道、多宝镇、拖市镇、蒋场镇、汪场镇、黄潭镇、横林镇、彭市镇、九真镇、皂市镇、胡市镇）

福州市（台江、马尾、晋安、连江、罗源、闽清、福清、福州新区）

营口市（鲅鱼圈、盖州、大石桥）

泰安市（宁阳、新泰、肥城）

桂林市（象山、雁山、临桂、阳朔、灵川、资源、恭城）

宣城市（郎溪、绩溪、旌德、广德）

铁门关市（河畔、米兰、南屯、开泽）

娄底市（双峰、新化、冷水江）

菏泽市（定陶、单县、巨野、鄄城）

枣庄市（市中、薛城、台儿庄、滕州、高新区）

南平市（顺昌、浦城、光泽、邵武）

潍坊市（寒亭、奎文、临朐、昌乐、青州、诸城、安丘、高密、高新区）

晋中市（榆次、榆社、和顺、寿阳、祁县、平遥）

益阳市（资阳、赫山、南县、安化）

通辽市（科尔沁、科左中旗、开鲁、库伦、奈曼、扎鲁特）

秦皇岛市（海港、抚宁、青龙、昌黎、经济技术开发区、北戴河新区）

忻州市（五台、代县、繁峙、保德、偏关）

阜新市（海州、太平、清河门、细河、彰武）

海口市（秀英、龙华、琼山）

襄阳市（襄城、襄州、谷城、保康、老河口、高新区、经济开发区）

丽江市（古城、永胜）

双鸭山市（尖山、宝山、集贤、宝清、饶河）

松原市（前郭尔罗斯、乾安、扶余）

通化市（东昌、二道江、辉南、柳河）

伊春市（伊美、友好、汤旺、丰林、南岔、金林）

金华市（婺城、金东、武义、磐安、东阳）

吴忠市（盐池、同心、青铜峡）

南京市（建邺、鼓楼、浦口、栖霞、雨花台、六合、溧水、高淳、江北新区）

雅安市（雨城、荥经、汉源、石棉、天全、宝兴）